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Limonada árabe

Limonada árabe Ingredientes 12 – 14 hojas de hierbabuena 200 g (1 taza) de azúcar 3 limones sin piel y sin semillas 500 ml (2

pescado al horno al estilo rifeño

Esta receta se puede hacer con Dorada, Pargo, Besugo, o cualquier otro pescado de esta misma familia.El tamaño puede ser, de un pescado grande como

calamares rellenos (rifeños)

Ingredientes para aproximadamente 4 personas 2 calamares finos de 250gr. a 300gr. cada uno. 500gr. de ternera picada. 2 huevos cocidos. 2 pimientos. 2 tomates

tajine de kefta con guisantes

Ingredientes para aproximadamente 4 o 6 personas: 750gr. de carne de ternera picada, (o carne magra de cordero) 6 dientes de ajo 1 manojo de